Konsepti

Mikä on älykäs noutopiste?

Älykäs noutopiste on merikonttiin rakennettu tila, joka hoitaa itse sen työn, jota miehittämätön myynti yleensä vaatii. Piste säätää lämpötilan, kirjaa alkuperän, tunnistaa noutajan ja raportoi tilansa alustalle jatkuvasti. Standardi 20 jalan kontti muuttuu pisteeksi, jonka voi monistaa toiseen kaupunkiin ja toiseen tuoteryhmään. Alusta on sama, jonka päällä willit.fi ja lahikalaa.fi toimivat tuotannossa. Ensimmäinen piste avautuu Oulussa, ja sama kokonaisuus on saatavilla myös muille toimijoille.

Mitä pisteessä voi liikkua

Piste ei ole rakennettu yhdelle tuoteryhmälle vaan käsittelyvaatimuksille. Kun kylmävyöhyke, jäljitettävyys ja pääsy on ratkaistu, tuotteen laji ratkaisee enää sen, mihin vyöhykkeeseen se menee. Valikoima kuratoidaan sijainnin mukaan.

Pakkasta vaativat tuotteet: oma -18 °C vyöhyke, jatkuva seuranta ja hälytys poikkeamasta
Herkimmät tuoretuotteet: 0-2 °C vyöhyke lyhyen säilyvyyden tuotteille
Muut kylmätuotteet: 0-6 °C vyöhyke, säädettävissä valikoiman mukaan
Kuivat ja huoneenlämpöiset tuotteet sekä jalosteet täydentävät valikoimaa samassa pisteessä

Koot ja kokoonpanot

Ensimmäinen piste lähtee 20 jalan kontista, ja konsepti on suunniteltu skaalautumaan isompiin kokoihin kysynnän mukaan. Kalusteet ovat modulaarisia ja vaihdettavissa, joten sama runko palvelee eri valikoimia.

20 ft

6058 × 2438 mm, kompakti piste yksittäiseen sijaintiin

40 ft

12192 × 2438 mm, suurempi kapasiteetti ja useampi myyjä saman katon alle

High Cube

Korkeampi kontti suuremmille hyllykokonaisuuksille ja näkyvämmälle ulkoasulle

Asiakaskohtainen

Modulaarinen kokonaisuus useammasta kontista, räätälöity sijainnin ja valikoiman mukaan

Ensimmäinen piste avautuu Oulussa

Konsepti on syntynyt Oulussa, ja sieltä avautuu myös ensimmäinen piste. Se on suunniteltu yhdessä tuottajien, paikallisten suunnittelijoiden ja kaupallisten kumppaneiden kanssa. Pilotin tehtävä on todistaa kokonaisuus käytännössä. Se tuottaa myös luvut, joita seuraavat pisteet tarvitsevat: käyttöaste, hävikki, täyttökäyntien määrä ja todellinen kuukausikulu.

Ensimmäinen sijainti Oulussa, lopullinen paikka vahvistetaan kumppanin kanssa
Jokainen piste saa oman brändätyn verkkokaupan, joka peilaa paikallisen tarjonnan
Valikoima kuratoidaan aina sijainnin mukaan
Pilotin mittarit dokumentoidaan alusta asti, jotta seuraavan pisteen kannattavuus voidaan laskea
Kiinnostuneet toimijat, tuottajat ja sijaintikumppanit voivat ilmoittautua mukaan jo nyt

Sijaintistrategia

Pistettä ei sijoiteta sattumanvaraisesti. Suomen näkyvimmät miehittämättömät myymälät suljettiin vähäisen kävijämäärän takia, eivät tekniikan pettämisen. Siksi jokainen sijainti lasketaan olemassa olevan kulkureitin, kysynnän ja valikoiman mukaan. Pisteet toimivat verkostona, joka skaalautuu kaupungista toiseen: yksi piste harvoin riittää, verkosto kantaa.

Teknologia

Kylmäketju ja seuranta

Säädettävät kylmävyöhykkeet pakasteille, herkimmille tuoretuotteille ja muulle kylmälle. BLE-sensorit kirjaavat lämpötilan jatkuvasti, ja poikkeamasta lähtee hälytys heti. Pisteen sähköntarve on suunniteltu tavalliselle 32A-liitännälle.

Alusta ja verkkokauppa

Jokainen piste saa oman brändätyn verkkokaupan samalla alustalla kuin willit.fi ja lahikalaa.fi. Tilaukset, maksut, varasto, noutokoodit ja raportit ovat samassa järjestelmässä.

Pääsy ilman henkilökuntaa

Ovi aukeaa noutokoodilla tai ovinapilla. Oikeudet ovat roolikohtaisia: ostaja pääsee omaan tilaukseensa, tuottaja täyttökäynnille, huolto laitteisiin. Jokainen avaus kirjautuu.

Etähallinta ja laitevalvonta

Laitteet raportoivat tilansa alustalle viiden minuutin välein. Ovi, lukko, lämpötila ja verkko näkyvät etänä, joten vika huomataan ennen kuin asiakas huomaa sen.

Omavalvonta ja elintarviketurvallisuus

Willit hoitaa omavalvontasuunnitelman vaatimukset puolestasi. Järjestelmä täyttää EU:n asetuksen (EY) 852/2004 ja Ruokaviraston vaatimukset. Miehittämättömässä itsepalvelumyynnissä myydään vain pakattuja tuotteita.

Lämpötilaseuranta

IoT-sensorit kirjaavat lämpötilan jatkuvasti vähintään 15 minuutin välein. Säädettävät vyöhykkeet: -18 °C pakasteille, 0-2 °C herkimmille tuoretuotteille, 0-6 °C muille kylmätuotteille. Automaattiset hälytykset poikkeamista.

HACCP-vaaranarviointi

Kriittiset hallintapisteet (CCP) tunnistettu, rajat määritelty ja korjaavat toimenpiteet dokumentoitu automaattisesti.

Jäljitettävyys

Jokainen tuote jäljitettävissä myyjään ja valmistus- tai keruupäivään. "Yksi askel taaksepäin, yksi eteenpäin" toteutuu automaattisesti.

Vanhenemishallinta

Tuotteet poistuvat myynnistä automaattisesti viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Ei manuaalista seurantaa.

Usein kysytyt kysymykset

Toimitus kattaa pisteen, oman verkkokaupan, kylmäketjun, laitteet, pääsynhallinnan, maksut ja omavalvonnan. Voit ottaa koko paketin tai vain sen osan, joka sinulta puuttuu: pelkän alustan, pelkät laitteet tai molemmat omaan konttiisi.

Kyllä. Sama alusta ja samat laitteet ovat saatavilla toiselle toimijalle, toiseen kaupunkiin ja toiseen tuoteryhmään. Käymme läpi sijainnin, valikoiman ja aikataulun, ja kerromme mikä on realistista.

Sijainti lasketaan kulkureitin, kysynnän ja valikoiman mukaan. Miehittämättömissä pisteissä sijainti ratkaisee käyttöasteen enemmän kuin lukko- tai maksutekniikka, joten tämä on ensimmäinen asia jonka teemme yhdessä.

Piste on kylmäsäilytetty ja lämpötilaa valvotaan IoT-sensoreilla vähintään 15 minuutin välein. Säädettävät vyöhykkeet: -18 °C pakasteille, 0-2 °C herkimmille tuoretuotteille, 0-6 °C muille kylmätuotteille. Poikkeamasta lähtee hälytys heti.

Ovi aukeaa noutokoodilla tai ovinapilla. Oikeudet ovat roolikohtaisia: ostaja, tuottaja ja huolto pääsevät eri asioihin. Jokainen avaus kirjautuu, joten pisteen tapahtumat ovat jälkikäteen todennettavissa.

Valvomattomassa myynnissä hävikki on alkuvaiheessa tyypillisesti 2-8 prosenttia. Meillä jokainen avaus kirjautuu ja piste lukittuu aukioloaikojen ulkopuolella, joten avointa hyllyä ei jätetä valvomatta yöksi. Hävikkiä mitataan pilotissa alusta asti.

Miehittämättömässä itsepalvelumyynnissä myydään vain pakattuja tuotteita, ja elintarvikkeissa myyjältä vaaditaan hygieniapassi. Willit hoitaa omavalvontasuunnitelman EU:n asetuksen (EY) 852/2004 ja Ruokaviraston vaatimusten mukaisesti.

Maksut kulkevat alustan kautta ja tilitykset sekä raportit syntyvät automaattisesti. Käteistä ei tarvita, eikä pisteen pitäjälle jää manuaalista kirjanpitoa.